CUCINA MALDIVIANA
La
cucina maldiviana si basa essenzialmente sul consumo di riso, cocco, frutti di mare e pesce, pollo e carne generalmente riservati alle occasioni speciali. La
cucina maldiviana è semplice, ma fortemente influenzata dalla cucina indiana, per l'uso frequente di spezie come curry, peperoncino, pepe, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo e cardamomo. Alcuni piatti tipici sono: il "valo mas" (pesce affumicato), il "mas humi" (pesce secco in scatola) e il "mas riha" (pesce al curry). La frutta e la verdura sono completamente importate; l'unico frutto che cresce abbondante sulle isole è il cocco. Nei Resorts turistici viene proposta cucina internazionale attenta ai sapori mediterranei ed il consumo di bevande alcoliche e superalcoliche, vietato dalla religione islamica è libero per i turisti.
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